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- 〈カリフォルニア･レーズン テクニカルセミナー〉カリフォルニア･レーズンペーストを活用した製パン実演セミナー開催のお知らせ
■2025年02月03日■
〈カリフォルニア･レーズン テクニカルセミナー〉
カリフォルニア･レーズンペーストを活用した製パン実演セミナー
開催のお知らせ
カリフォルニア・レーズン協会では、カリフォルニア･レーズンの需要拡大と認知訴求、製パン業界の活性化の一助になることを目的としたベーカリー新製品開発コンテストや製菓・製パンの商品開発に役立つレシピ提案と実演セミナーを、長年にわたり数多く実施しています。
今回は、粒のままでの使用ではなく、使用機会の少ない“カリフォルニア・レーズンペースト”の活用方法をテーマとした製パン実演と試食セミナーを開催、講師に製パン技術を競う世界規模の大会で上位入賞を果たした2名の製パン職人を招へいし、東京と大阪の2会場で実施いたします。
多くの製パン技術者の皆様に、カリフォルニア･レーズンの優位性と汎用性を最大限にご理解いただくとともに、製品開発のヒントとなるような講師のオリジナルレシピをご紹介いたします。皆様のご参加をお待ちしております。
| 対象 |
製菓・製パン製造に携わる全ての技術者や製品開発者、育成機関の専属教員の方々 |
|---|---|
| 開催日時 |
【大阪】2025年3月12日(水) |
| 会場 |
【大阪】株式会社イワセ・エスタグループ本社 講習会場／大阪府大阪市浪速区元町3丁目12-20 エスタ館5階 |
| 定員 |
各90名 ※応募多数の場合は抽選となります / キャンセルが出た場合は追加抽選を実施予定 |
| 講師 |
松田 武司（まつだ たけし）氏スターバックス コーヒー ジャパン株式会社 プリンチプロダクション部 部長 ／ プリンチ®ヘッドシェフ 栗原 淳平（くりはら じゅんぺい）氏株式会社 ぐるぐる 代表取締役 |
| 実演と試食 |
実演4～5品 ／ 試食8品 |
| 受講料 |
無料 |
| 申込方法 |
下記「お申し込みフォーム」からお申し込みください。 ※大阪会場の申込受付は締め切りました。沢山のお申し込みありがとうございました。 ※東京会場の申込受付は締め切りました。沢山のお申し込みありがとうございました。 ＜セミナーに関するお問い合わせ先＞ |
| 申込締切 |
【大阪】2月26日(水) 17時まで |
| 主 催 |
カリフォルニア･レーズン協会 |
| 後 援 |
アメリカ大使館農産物貿易事務所 |