もし前日のグラタンのサルベージなら　ぐっと簡単に出来ます。ホワイトソースに鶏胸肉　マッシュルーム　カリフォルニア・レーズンを入れたら　ぐっと味がひき立ちます。レーズンの甘さって魔法のようです。朝食にどうぞ。

材料（6個分）

ホワイトソース缶詰

1/4缶

牛乳

50cc

鶏むね肉

50g

マッシュルーム

2個

玉ねぎ

1/4個

サラダ油

小さじ1

コンソメ顆粒

小さじ1

塩　コショウ

少々

カリフォルニア・レーズン

大さじ1

冷凍パイシート

3枚

卵黄

1個分

作り方

1ホワイトソースと牛乳を混ぜて置く。

27mmくらいに切った鶏肉、3～4mmに千切りしたマッシュルーム、2～3mmに千切りした玉ねぎをサラダ油で炒める。肉に火が通ったら(1)を加えコンソメ顆粒を入れ、塩・コショウで味を調え冷ましておき、レーズンを加え混ぜる。

3冷凍パイシートは室温で柔らかくしておき、麵棒で30cm角に伸ばしておく。

4(3)を半分に切り、(2)を大さじ1真ん中に乗せて二つ折りにし、開いている所をフォークなどで押して開かないようにしておく。上から卵黄を塗っておく。

5250度に予熱したオーブントースターで10～15分焼く。（ナイフで模様を描くのも素敵です）

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