揚げることによって凝縮したレーズンの甘みとザクザクした食感がたまりません！お子さまにはもちろん、お酒にもぴったりの一品です。

材料（10本分）

鶏手羽元

10本 (約570g)

酒

大さじ1

醤油

大さじ1

にんにくすりおろし

1/2片分

コーンフレーク (プレーン)

1カップ強 (約55g)

カリフォルニア・レーズン

25g

薄力粉

大さじ3

作り方

1ボウルに入れた鶏手羽元に酒、醤油、にんにくすりおろしを加えて絡め、時々裏返しながら10分おく。

2ビニール袋にコーンフレークを入れて上からめん棒で軽くつぶし、そこに粗みじんにしたレーズンと薄力粉を入れて軽く振り衣を作る。

3(2)のビニール袋に(1)の鶏肉を入れて衣をつけたら中温(170～180度)の油で6分ほど揚げる。

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