カリフォルニア・レーズンのグラノーラバー

作り置きをすれば、忙しい朝や3時のおやつにも大活躍。
［主な材料：オーツ麦/リンゴジュース/はちみつ/卵］

カリフォルニア・レーズンの自然な甘さが、一日の始まりにピッタリなエナジーバーです。グラノーラのシロップを作る際は、沸騰させないのがポイントです。

材料

グラノーラ

　押しオート麦

2カップ

　アーモンド（ダイスカット）

3/4カップ

　三温糖

1/4カップ

　リンゴジュース

1/4カップ

　サラダ油

大さじ1

　はちみつ

1/4カップ

　塩

小さじ1/4

　シナモンパウダー

小さじ3/4

　バニラビーンズ

小さじ3/4

　カリフォルニア・レーズン

270g

バー

　バター又はマーガリン（常温にもどす）

1/2カップ

　三温糖

1カップ

　バニラエッセンス

適量

　中力粉

1と1/2カップ

　ベーキングパウダー

小さじ1/2

　重曹

小さじ1/2

　塩

小さじ1/2

　シナモンパウダー

小さじ1/2

　卵（LLサイズ）

2コ

作り方: 1オーブンを120度で予熱する。大きいボウルにオート麦とアーモンドを入れ、混ぜる。; 2フライパンに三温糖、リンゴジュース、サラダ油、はちみつ、塩、シナモンパウダー、バニラビーンズを入れ、中火にかける。沸騰させないように注意して、かき混ぜながら4分程煮溶かす。; 3砂糖が溶けたら（1）を入れ、混ぜ合わせる。シロップを均一にからめたら天板に移して広げ、表面をならす。; 4120度のオーブンに1時間15分かける。その間15分毎に混ぜ返し、グラノーラの水分を完全に飛ばす。オーブンから出したらカリフォルニア・レーズンを混ぜ、冷ます。; 5ボウルにバターと三温糖を入れ、混ぜる。卵とバニラエッセンスを加え、ふんわりするまで混ぜ合わせる。; 6中力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンパウダーをふるいにかけ、（5）に入れて混ぜる。（4）を加え、更に混ぜ合わせる。; 7クッキングシートを敷いた天板に（6）を均一に広げ、180度のオーブンで30～40分、狐色に焼き上がり、中央に竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼く。常温に冷めたら12等分にカットする。