カリフォルニア・レーズンとオレンジのふわふわパンケーキ
直径22cmの耐熱皿1個分
オーブンを使った、ふわふわのケーキです。
［主な材料：マーマレード］
太陽の恵みがギュッと凝縮されたカリフォルニア・レーズンと、爽やかなマーマレードの相性はピッタリです。
- 材料（直径22cmの耐熱皿1個分）
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バター
大さじ2
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カリフォルニア・レーズン
90g
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オレンジマーマレード
130g
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オレンジジュース
大さじ2
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卵白
3コ
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卵（全卵）
3コ
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無脂肪乳または水
3/4カップ
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小麦粉
1/2カップ
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バニラエッセンス
少量
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粉砂糖
適量
- 作り方
- 1オーブンを200度に予熱する。耐熱皿にバターを薄く塗り、オーブンに入れバターを溶かす。
- 2小さいボウルにカリフォルニア・レーズン、オレンジマーマレード、オレンジジュースを入れて混ぜ合わせ、耐熱皿に均等に広げる。
- 3卵白を大きなボウルに入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。卵（全卵）を加え、更に2分程混ぜ合わせる。
- 4（3）に無脂肪乳、小麦粉、バニラエッセンスを加え混ぜたら、耐熱皿に流し込み20分位焼く。食べる直前に粉砂糖を振る。
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