旬の野菜をたっぷりいただける、焼き野菜や蒸し野菜。スティック状のサラダもおいしいものです。野菜にぴったり合うスパイシーなレーズンディップは、ペッパーの量を調整すると好みの辛さに仕上がります。

材料（4人分）

レーズン

40g

トマト（Ｓサイズ）

2コ

オリーブオイル

大さじ1

ライトマヨネーズ

100g

レモン汁

半コ分

にんにく（すりおろし）

1片

塩

小さじ1/2

カイエンペッパー

適量

作り方

1フライパンを中火にかけ、オリーブオイルでトマト、レーズンをしんなりするまで炒める。

2フードプロセッサーで、（1）をピューレにし、残りの材料をすべて加え、好みの辛さに調整する。

3好みのスティック野菜やローストした野菜と一緒につけて食べる。

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