オートミールレーズンクッキー
36枚分
オートミールとナッツが香ばしい、定番のクッキーです。食物繊維がたっぷり。
[主な材料：オートミール／ナッツ／ブラウンシュガー]
ナッツはピーカンナッツやアーモンドなど、好みのものを使うと、それぞれ異なる味が楽しめます。
- 材料（36枚分）
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バター
430g
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砂糖
260g
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ブラウンシュガー
130g
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バニラエッセンス
適量
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卵
大2コ
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小麦粉
360g
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重曹
小さじ2
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シナモンパウダー
小さじ2
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オートミール
3.5カップ
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カリフォルニア・レーズン
2カップ
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ナッツ
2カップ
- 作り方
- 1ボウルに室温にもどしたバターを入れてクリーム状になるまですり混ぜる。砂糖とブラウンシュガーを加え、ふんわりするまで混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加え混ぜる。
- 2卵を一個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
- 3粉類を合わせて振るい、（3）のボウルに2～3回に分けて加え、さっくりと混ぜ、オートミール、レーズン、ナッツを加えて混ぜる。
- 4クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで生地をおとす。生地の間隔は十分にあける。
- 5150℃に温めたオーブンで12～15分焼く。焼きあがったら金網に乗せて冷ます。
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