材料（4人分）

さつまいも

120g

かぼちゃ

180g

カリフォルニア・レーズン

20g

ホワイトソース

60g

塩・こしょう

少々

砂糖

少々

a) 薄力粉

　

a) 卵

　

a) パン粉

　

揚げ油

クレソン（あれば）

作り方

1さつまいもとかぼちゃは皮をむき、2～3cm角に切り、各々蒸す。

2（1）を熱いうちにつぶし、レーズン（ぬるま湯で柔らかく戻したもの）、ホワイトソースを加え、塩・こしょう、砂糖で調味し、俵型に丸める。

3（a）の衣を付け油で揚げる。

4クレソンを添える。

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