レーズンと生ハムの茶巾寿司

ひと口サイズ8個分

調理時間25分

カリフォルニア·レーズンクッキングアンバサダーakai-saladさんのレシピです。
[主な材料：ご飯/クリームチーズ/生ハム]

カリフォルニア·レーズンのりんご酢漬けをご飯に混ぜた「酢飯」を生ハムで包みました。一口サイズで洋風な味わいの茶巾寿司です。砂糖を使用せずカリフォルニア·レーズンの甘味を活かした酢飯です。

材料（ひと口サイズ8個分）

カリフォルニア·レーズン

25g

りんご酢

15g

ご飯(温かいもの)

200g

塩、粗挽きこしょう

各少々

玉ねぎ(みじん切り)

15g

クリームチーズ

20g

生ハム

8枚

クレソン

8切れ

作り方: 1耐熱容器にカリフォルニア·レーズンとりんご酢を入れ、ラップをかける。電子レンジ(500W)で1分加熱し、そのまま冷ましておく。; 2ボウルにご飯を入れて(1) を加え均一に混ぜる。塩と粗挽きこしょうで味を調え、玉ねぎのみじん切りを混ぜた後、8等分する。; 3クリームチーズを、16等分の角切りにする。ラップを広げ生ハムをのせる。生ハムの上に(2) とクリームチーズ1かけをのせた後、ラップで包むように茶巾状に丸める。これを、8個作る。; 4ラップを外し器に並べ、それぞれクリームチーズ1かけとクレソンをのせる。