マシュマロで簡単☆レモン香るレーズンレアチーズケーキ

マシュマロで簡単☆レモン香るレーズンレアチーズケーキ

2個分

調理時間15分

カリフォルニア·レーズンクッキングアンバサダーakai-saladさんのレシピです。
[主な材料：牛乳/マシュマロ/クリームチーズ]

レモン汁を吸ってぷっくり膨らんだカリフォルニア·レーズンの爽やかな酸味がアクセント。　　　　　　　
レンチンしたマシュマロと材料を混ぜて冷やし固めるだけのレアチーズケーキです。とても簡単なので、小さなお子様でも安全に調理できます。

＊電子レンジは500W使用です。
＊レモンをスライスする時は大人の方が補助をしてくださいね。
＊容器はプリンやゼリーの空きカップを利用しても良いでしょう。

材料（2個分）

カリフォルニア·レーズン

30g

レモン

1/2個

クリームチーズ

50g

プレーンヨーグルト

50g

牛乳

50g

マシュマロ

50g

トッピング用（レモンスライス、ミント）

適量

作り方: 1【下準備】レモンはトッピング用の輪切り1枚を先に切っておく。残りのレモンを搾ってレモン汁小さじ2を用意し、カリフォルニア·レーズンにふりかけ、30分置いておく。; 2クリームチーズを耐熱ボウルに入れて電子レンジで30秒加熱し、泡立て器で軽く混ぜておく。; 3（２）にヨーグルトを3回に分けながら加え、なめらかな状態になるまで混ぜ合わせる。; 4別の耐熱ボウルに牛乳を入れて電子レンジで30秒加熱し取り出す。牛乳の上にマシュマロを乗せて、ふたたび電子レンジで60秒加熱する。; 5電子レンジから（４）を取り出し、マシュマロの泡を潰さないように泡立て器でゆっくり混ぜ合わせる。; 6（３）のボウルに（５）を3回に分けて加え混ぜ合わせる。カリフォルニア·レーズンを加えてザックリ混ぜる。（＊カリフォルニア·レーズンはトッピング用に少し残しておく）; 7（６）を容器に2等分して注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。（2～3時間）; 8固まったらレモンスライス、ミント、カリフォルニア·レーズンをトッピングする。