レーズン、キャベツ、人参、シラスをオイル蒸し煮にします。
味付けは白だし。レーズンの甘さ、野菜の甘さ、しらすの塩気が合わさり、旨味たっぷりな１品です。フライパン１つでできるレシピ。

材料（4人分）

カリフォルニア・レーズン

20g

キャベツ

200g（1/8個）

人参

130g（１本）

シラス

50g

オリーブオイル

大さじ4

白だし

大さじ2

水

大さじ2

作り方

1キャベツは一口大のざく切りにし、人参はピーラーでそぎ切りにする。

2フライパンに(1)、シラス、レーズンを入れ、白だしと水、オイルをふりかけ、 蓋をして中火で5〜10分蒸し焼きにする。

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