いつものかぼちゃの煮物もいいけど、エスニックにアレンジ。
レーズンとかぼちゃの甘い風味にスパイシーなカレー風味がマッチング！
後を引く美味しさ。

材料（4人分）

かぼちゃ

1/4個 (250g)

カリフォルニア・レーズン

30g

ココナッツミルク

150cc

水

50cc

カレー粉

大さじ1

醤油

大さじ1

作り方

1かぼちゃは一口大に切り、さっと水で洗い耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱

2鍋に全ての材料を入れ中火で5分煮る

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