カリフォルニア・レーズンの甘みがアクセントの焼肉と、沢庵とアーモンドの食感が楽しいネバネバ野菜をフレッシュなリーフで巻いた野菜を楽しむレシピです。

材料（3〜4人分）

牛細切れ

200g

リーフ

12枚

＜レーズン焼肉のタレ＞

カリフォルニア・レーズン

40g

醤油

大さじ3

砂糖

大さじ1

料理酒

大さじ1

玉ねぎおろし

大さじ1

おろしニンニク

小さじ1/2

おろし生姜

小さじ1/2

ハチミツ

大さじ1

白胡麻

大さじ1

ごま油

小さじ1

＜レーズンネバネバ野菜＞

カリフォルニア・レーズン

20g

長芋

60g

オクラ（湯通ししたもの）

4本

沢庵

60g

アーモンド

60g

大葉

5枚

塩

少々

ごま油

小さじ1

作り方

1レーズン焼肉のタレの材料をすべて混ぜ合わせ30分置く。

2レーズンネバネバ野菜の材料をすべて細かく切り、塩とごま油を加えてよく混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。

3熱したフライパンに牛細切れを炒め、(1)を加えてよく絡め火を通し、お皿に盛り付ける。

4お好みのリーフに(2)と(3)を適量のせてクルクル巻いて完成。

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