カリフォルニア・レーズンとアーモンドの肉巻きおにぎり串
4本（2〜4人分）
調理時間20分
カリフォルニア・レーズン クッキングアンバサダー加瀬まなみさんのレシピです。
[主な材料：アーモンド/ご飯/豚肉バラ薄切り/めんつゆ]
人気の肉巻おにぎりに、カリフォルニア・レーズンの深みのある甘みと、アーモンドの食感をプラス。洋のニュアンスがプラスされ、ワインとも相性抜群です。
- 材料（4本（2〜4人分））
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カリフォルニア・レーズン
20g
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アーモンド
20g
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ご飯
250g
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塩
小さじ1/5
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豚肉バラ薄切り
6～8枚 (150g)
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a) めんつゆ
大さじ1
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a) 砂糖
小さじ1
- 作り方
- 1カリフォルニア・レーズンとアーモンドを粗みじんに刻み、塩を振ったごはんに加え軽く混ぜる。
- 2竹串を4本用意する。(1)を1/4量ずつとってラップに広げ、串を巻きこむように包む。ほどけないようにしっかりにぎる。
- 3(2)に豚肉を1～2枚ずつ巻きつける。豚肉は加熱すると多少縮むので、重なるように巻いてごはん全体を覆う。
- 4フライパンに(3)の巻き終わりを下にして入れ、色づいたら転がしながら全面を焼いて肉に火を通す。
- 5(4)のフライパンの余分な油をふきとって(a)を加え、転がしながら煮からめる。
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