カリフォルニア・レーズンでドライカレー

2人分

調理時間20分

カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーにがはっぱさんのレシピです。
[主な材料：ひき肉/玉ねぎ/にんじん/にんにく/しょうが/白ワイン/カレー粉]

暑くなってきて食欲がない時、ひき肉ときざみ野菜にスパイスを加えたドライカレーはいかがですか。
白ワインに漬けたレーズンを加えることで、甘さが加わり、まろやかになります。季節ごとの野菜を加えてみてもいいですね。

材料（2人分）

合いびき肉

100g

玉ねぎ（みじん切り）

100g

にんじん（すりおろし）

30g

にんにく（みじん切り）

しょうが（みじん切り）

カリフォルニア・レーズン

30g

ケチャップ

大さじ1

お好み焼きソース（中濃ソース）

大さじ1

カレー粉

大さじ1

白ワイン

50ml

水

50ml

卵（お好みで）

1個

作り方: 1カリフォルニア・レーズンを白ワインに漬けてふやかしておく。; 2フライパンで合いびき肉、にんにく、しょうがを炒める。肉に火が通ったら玉ねぎ・にんじんも加えて炒める。; 3野菜に火が通ったら、カレー粉を入れよく炒め香りを出す。; 4（3）にふやかしたカリフォルニア・レーズン、水を加えて煮詰める。; 5ケチャップ、お好み焼きソースを入れ味をととのえる。; 6カレーとご飯を皿に盛り付け、お好みで目玉焼きをそえる。

カテゴリー：ご飯もの

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