カリフォルニア・レーズンの自然な甘さと、マスカルポーネチーズのサッパリ感が大人の味わいを演出します。

材料（4コ分）

パウンドケーキ（厚さ約1cm)

4切

マスカルポーネチーズ

1/2カップ

マーマレードジャム

60g

カリフォルニア・レーズン

60g

ピーカンナッツ（刻んだもの）

20g

チョコチップ

1/3カップ

ショートニング

5g

作り方

1オーブンを200℃に予熱する。クッキングシートを敷いた天板にパウンドケーキをのせ、3～4分温めて底に薄く焼き色をつける。

2カリフォルニア・レーズン、マスカルポーネチーズ、マーマレードジャムを小さなボウルでよく混ぜ合わせる。

3ケーキを皿に盛り付ける。（2）を上にかけ、ピーカンナッツを全体に散らす。

4チョコチップとショートニングを混ぜ、電子レンジに30秒かけてチョコレートを溶かす。（3）の上に振りかける。

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