春巻きのカネロニ オーブン焼き

春巻きのカネロニオーブン焼き

4人分

レーズンと相性の良いかぼちゃを使ったボリュームのある一品です。ホームメイド協会開発レシピです。
[主な材料：かぼちゃ／たまねぎ／春巻きの皮／マヨネーズ／生クリーム]

カネロニは、シート状のパスタに肉や野菜を包んで巻き、ソースをかけて焼いた料理です。今回は手軽に春巻きの皮を使います。オーブンで焼くことで春巻きの皮がパリパリになり、ほっくり蒸したかぼちゃやレーズンと食感の違いが楽しめます。マヨネーズソースは生クリームを加えて軽い後味に。

材料（4人分）

春巻きの皮

4枚

かぼちゃ（正味）

400g

たまねぎ

80g

バター

20g

カリフォルニア・レーズン

80g

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

マヨネーズソース

　マヨネーズ

大さじ8

　生クリーム

大さじ4

作り方: 1長春巻きの皮は1/2にカットする。; 2かぼちゃは蒸して、皮と実を別々にし、皮は細かく刻み実はつぶす。; 3たまねぎはスライスしてバターを載せ、ラップなしで電子レンジ（500W）に1分ほどかける。; 4カリフォルニア・レーズンはぬるま湯で軽く洗っておく。; 5（2）～（4）をあわせ、塩、こしょうで味を調える。まるめて春巻きの皮で巻く。; 6天板にオーブン用シートをしき、（5）をのせる。マヨネーズと生クリームをあわせたソースをのせ、200℃のオーブンで6～7分焼く。