スティック状の野菜と鶏肉をラップに包んで蒸しあげることで、野菜の栄養や旨みをとじこめ、鶏肉もジューシーに仕上がります。お好きなソースを添えていただきます。

材料（4人分）

鶏もも肉（1枚150～180g）

4枚

塩・こしょう

少々

カリフォルニア・レーズン

80g

にんじんスティック（1本5mm角/長さ10cm）

4本

セロリスティック（1本5mm角/長さ10cm）

4本

さやいんげん

8本

作り方

1野菜はスティック状に切り、さっと塩ゆでする。レーズンは湯につけてもどし、水気を取る。

2鶏もも肉に塩・こしょうし、（1）の野菜とレーズンをのせて巻く。ラップに包み、蒸し器で12～15分蒸す。

3蒸しあがったらラップをはがし、フライパンで表面をソテーして軽く焼き色をつける。

41本を2～4つに切り、盛りつける。

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