ピパセネール

直径18cm型

人気のベークドチーズケーキ。リコッタチーズを使うので爽やかな味わいです。
［主な材料：リコッタチーズ／グラニュー糖／薄力粉／ベーキングパウダー／チョコレート／ラム酒］

材料を順に加えて混ぜてできる、シンプルなイタリア風のベークドチーズケーキ。

材料（直径18cm型）

リコッタチーズ

200g

グラニュー糖

200g

薄力粉

200g

ベーキングパウダー

ビターチョコレート

40g

ラム酒

30cc

無塩バター

20g

カリフォルニア・レーズン

80g

卵

3コ

作り方: 1リコッタチーズを裏ごしする。ボウルにチーズとバターを入れて混ぜ、割りほぐした卵、グラニュー糖、薄力粉、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。; 2レーズン、砕いたチョコレート、ラム酒を加えて更に混ぜる。; 3直径18cmの方に流し込み、200℃のオーブンで30～35分焼く。
※あれば、ホイップクリームを添え、ミントの葉を飾る。