中華風パスタサラダ

4人分

いろとりどりの旬野菜とショートパスタを、しょうがとごまの風味がきいた中華風マヨネーズソースで和えました。
［主な材料：ショートパスタ／ブロッコリー／セロリ／にんじん／玉ねぎ／しょうゆ／マヨネーズ］

ひんやり冷えたパスタサラダは、ランチにも、またサイドメニューにもおすすめです。しょうがやごまの風味とレーズンが中華風ソースのアクセントに。ショートパスタはお好みの種類をどうぞ。

材料（4人分）

ショートパスタ

100g

ブロッコリー

1/2房

セロリ

1/2本

にんじん

1/2本

玉ねぎ

1/2コ

ドレッシング

　カリフォルニア・レーズン

1/2カップ

　しょうゆ

大さじ3

　マヨネーズ

大さじ6.5

　しょうが

適量

　ごま油

適量

　煎りごま

適量

作り方: 1ショートパスタは少々長めにゆでて冷水にとり、水気をきっておく。; 2ブロッコリーは色よくゆでて冷水にとり、水気をきる。セロリ、にんじんは薄切りにする。玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、水気をしぼる。; 3（1）のパスタと（2）の野菜をボウルに入れてまぜる。; 4レーズンと半量のしょうゆをミキサーにかけてなめらかにし、残りのしょうゆを加えてさらに混ぜる。または、細かく刻んだレーズンとしょうゆをボウルで混ぜあわせる。; 5（4）にマヨネーズ、すりおろしたしょうがとごま油を加えて、均一になるまでよく混ぜる。; 6（5）のドレッシングの2/3を（3）のボウルに加えて全体をよく和え、冷蔵庫で冷やす。; 7（6）が冷えたら冷蔵庫からとりだして器に盛り、のこりのドレッシングをかけ、ごまをふりかける。