ご家庭に常備してある栄養満点の乾物で作ります。色よくゆでた季節の野菜を添えると、彩りもさらに美しくなります。

材料（4人分）

切り干し大根

20g

切り昆布（干）

10g

にんじん

1/4本

カリフォルニア・レーズン

60g

a) 酢

大さじ2.5

a) 砂糖

大さじ1

a) しょうゆ

大さじ3.5

a) ごま油

大さじ2

a) 輪切り唐辛子

少々

作り方

1切り干し大根と切り昆布は、水につけて戻しておく。

2ボウルに（a）の調味料を混ぜ、（1）をいれて和える。

3レーズンを加えて混ぜ合わせ、3～4時間おく。

4色よくゆでたオクラを添える。

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