ヨーグルトムース 芳醇レーズンソースがけ

4個分

調理時間15分（水切りする時間は除く）

カリフォルニア·レーズンクッキングアンバサダー野島ゆきえさんのレシピです。
[主な材料：牛乳/プレーンヨーグルト/マシュマロ]

マシュマロで作る簡単ヨーグルトムースに、赤ワイン漬けにしたカリフォルニア·レーズンのソースをかけました。赤ワインの芳醇な香りと、ぷっくりとしたカリフォルニア·レーズンが、ヨーグルトの酸味と相まって大人なデザートの出来上がりです。

材料（4個分）

カリフォルニア·レーズン

30g

牛乳

100ml

プレーンヨーグルト

100g

マシュマロ

30g

赤ワイン

50ml

砂糖

大さじ1

作り方: 1カリフォルニア·レーズンは赤ワインに漬けて冷蔵庫で一晩おく。赤ワインごと鍋に入れ、砂糖を加えて軽くとろみがつくまで煮詰め、カリフォルニア·レーズンソースを作る; 2ざるにキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを10分ほど水切りする。; 3(1) とは別の鍋に牛乳とマシュマロを入れ、沸騰しない程度に温めながらマシュマロを溶かす。溶けたら(2) のヨーグルトを加え、混ぜる。; 4(3) を4等分に器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。; 5カリフォルニア·レーズンソースをかけていただく。