レーズンロールのエッグタルト
カリフォルニア・レーズンロールの中に電子レンジで作る簡単カスタードを入れて、トーストしました。
プチプチっとしたレーズンがカスタードとマッチして、見た目もかわいく、お子様のおやつにもおすすめのお手軽デザートです。
- 材料
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レーズンロール
3個
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【カスタードクリーム】
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卵黄
1個分
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砂糖
40g
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薄力粉
15g
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牛乳
100cc
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バター
10g
-
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グラニュー糖
適量
- 作り方
- 1【下準備】
・レーズンロールは上を薄く切り取り、蓋部分を作る。下の部分は切込みを入れて周りを7mm位残して器状にくり抜く。
- 2【カスタードクリーム】
耐熱容器に卵黄、砂糖を入れて泡立て器で擦り混ぜ、薄力粉をふるい入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 3(2)に牛乳を少しずつ加え混ぜ、ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱した後さらに混ぜる。
もう一度ラップをして電子レンジで1分ほど加熱する。最後にバターを入れてよく混ぜる。
- 4レーズンロールのくり抜いた部分に(3)を適量入れ、グラニュー糖をふり、トースターで3分ほど焼く。
（パンの部分が焦げそうな場合は、アルミホイルで覆う）
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